Impianti per sughi pronti
Cutter Polifunzionale CRO 200
Con il Cutter Polifunzionale CRO 200 puoi fare:
- Cuocere/concentrare in vuoto
- Cuocere a pressione atmosferica
- Cuocere a mezzo carico
- Brasare
- Candire
- Impastare
- Soffriggere
- Tagliare
- Miscelare
- Omogenizzare
- Polverizzare
- Raffreddare
Il Cutter Polifunzionale CRO 200 ti permette di:
Cuocere/concentrare in vuoto senza alterare caratteristiche organolettiche, colore, profumo e sapore di prodotti come frutta e verdura da impiegare nella produzione di: marmellate, confetture, concentrato di pomodoro, ketchup, creme salate, paté, chutney, concentrati, mostarde, succhi, frutta sciroppata, gelatine ecc. anche a mezzo carico.
Cuocere a pressione atmosferica e regolata qualunque tipo di prodotto alimentare per la produzione di: sughi pronti, zuppe, stufati, marmellate, salse e paté, creme agrodolci, condimenti, soffritti ecc.
Accessori:
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- Elevatore vagonetti
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