Elementor #2684

Impianti per sughi pronti

Brasiera-Bolla “OHMICA”

Costruita interamente in acciaio inossidabile.

Innovativo sistema di gestione del riscaldamento con fondo a doppia separazione

Lavorazione sotto vuoto con recupero degli aromi

Agitatore a pale raschianti teflonate a montaggio laterale

ACCESSORI: ELEVATORE PER VAGONETTI

Cutter Polifunzionale CRO 200

Con il Cutter Polifunzionale CRO 200 puoi fare:

  • Cuocere/concentrare in vuoto
  • Cuocere a pressione atmosferica
  • Cuocere a mezzo carico
  • Brasare
  • Candire
  • Impastare
  • Soffriggere
  • Tagliare 
  • Miscelare
  • Omogenizzare
  • Polverizzare
  • Raffreddare

Il Cutter Polifunzionale CRO 200 ti permette di:

Cuocere/concentrare in vuoto senza alterare caratteristiche organolettiche, colore, profumo e sapore di prodotti come frutta e verdura da impiegare nella produzione di: marmellate, confetture, concentrato di pomodoro, ketchup, creme salate, paté, chutney, concentrati, mostarde, succhi, frutta sciroppata, gelatine ecc. anche a mezzo carico.

Cuocere a pressione atmosferica e regolata qualunque tipo di prodotto alimentare per la produzione di: sughi pronti, zuppe, stufati, marmellate, salse e paté, creme agrodolci, condimenti, soffritti ecc.

Accessori:

      • Elevatore vagonetti